除盐、黄油的所有材料入面包机，揉面4个五分钟，加入黄油，揉面5分钟，加入盐，揉面5分钟。夏天温度高，静置发酵，至膨胀到约两倍大，用手指轻轻戳个洞，面团不粘手感觉软软的，约1-1.5小时。 取出揉面排气，静置约20分钟回到膨胀状态。按照喜好整形，烤箱放一碗约40度温水，入烤箱二次发酵，约40-60分钟。 拿出，烤箱预热180度，上下管，约10分钟。此时，面团上刷蜂蜜水。 烤约40分钟。中途表面上色满意，约10分钟，即盖锡纸。
