秋葵茄子番茄烩饭

秋葵茄子番茄烩饭的做法步骤

1. 第1步.

   米饭煮熟，稍微晾一会儿。

2. 第2步.

   煮饭的过程中，把茄子、西红柿和秋葵切小块。秋葵切成一个个小五角星，很可爱。番茄最好水多一点，红一点的。

3. 第3步.

   锅中倒油，下番茄炒出汁，大概两分钟，然后倒入秋葵和茄子，一起翻炒两分钟。

4. 第4步.

   加一小碗水，放两小勺盐，转中小火焖煮五分钟，把食材煮软煮熟。

5. 第5步.

   再次开锅，水应该不太多了，转小火加入煮好的米饭，拌均匀。

6. 第6步.

   打一个鸡蛋，加一点水，然后倒入锅中，翻拌均匀。注意是小火，这样不至于把鸡蛋做太熟，可以增加烩饭粘粘的口感。然后就可以出锅了。