芸豆猪脚汤

芸豆猪脚汤的做法步骤

1. 第1步.

   芸豆放进清水中，泡两小时以上。

2. 第2步.

   猪脚剔除猪毛，剁成块，洗净血水。

3. 第3步.

   锅内加凉水，放入猪脚、广东米酒，烧开后煮1-2分钟。除去血水浮末，捞出洗净。

4. 第4步.

   重新加入凉水，放焯好的猪脚、红枣、芸豆、姜片、陈皮少许、胡椒粒五六粒，大火烧开转小火慢炖2小时。

5. 第5步.

   炖至猪脚软烂，芸豆软糯，放入枸杞，用盐调整口味，即可出锅。