酒酿棒冰

酒酿棒冰的做法
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酒酿棒冰的做法说明

夏季一款简单又特别的酒酿棒冰,为了解决我做的大量酒酿想出来的好方法~这款棒冰是用自己做的酒酿来制作的,所以米多水少,如果用市售酒酿可以去除一部分酒米水。另外,酒酿的甜度因品牌和制作方法不同甜度会有差别,建议在制作前进行调整哦!

酒酿棒冰的食材和调料

自制酒酿1150g
淡奶油120g
150g
自制酒酿250g
215

酒酿棒冰的做法步骤

  1. 第1步.酒酿棒冰的做法步骤 第1步

    先给大家看一下我使用的酒酿米水比,如果水多做出的棒冰就会有冰渣。

  2. 第2步.酒酿棒冰的做法步骤 第2步

    将150g酒酿和50g糖放入搅拌机打成米糊状

  3. 第3步.酒酿棒冰的做法步骤 第3步

    打好后的状态

  4. 第4步.酒酿棒冰的做法步骤 第4步

    将120g淡奶油打至5分发

  5. 第5步.酒酿棒冰的做法步骤 第5步

    将打法好的淡奶油和米糊混合均匀

  6. 第6步.酒酿棒冰的做法步骤 第6步

    另取50g酒酿,加入15g糖,混合均匀(尝一下甜度,做好的棒冰会比现在尝到的淡一点)

  7. 第7步.酒酿棒冰的做法步骤 第7步

    先放入步骤6的酒酿,再放入步骤5的酒酿奶糊,放入冷冻室,4个小时候开吃!

小贴士

菜谱中的糖仅作为参考,请根据你实际使用的酒酿酸甜度进行调节。

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