蛋黄鸡翅

蛋黄鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备：鸡翅，咸蛋黄（熟），生粉，料酒，盐，黑胡椒

2. 第2步.

   鸡翅切花刀，撒上盐和黑胡椒，再倒上料酒腌制

3. 第3步.

   鸡翅沥干水分（或用厨房纸擦拭），均匀的裹上一层生粉

4. 第4步.

   蛋黄压碎，越碎越好，容易挂住鸡翅（如果是生的，要先蒸熟）

5. 第5步.

   油锅热油（可煎可炸，我是用煎的方法，少油），将鸡翅带皮一看放入锅中煎制，煎大约5分钟后，翻面再煎3分钟（时间自己调控，防止煎过头，可适当翻面）

6. 第6步.

   将煎好的鸡翅盛出备用，鸡翅两面均呈金黄色！

7. 第7步.

   油锅里还有一点油，这时开小火加热，倒入蛋黄，轻轻翻炒至蛋黄起泡，倒入鸡翅，使鸡翅均匀的裹上蛋黄即可。

8. 第8步.

   装盘开吃咯！自己做的也觉得很好吃～