柿子饼

柿子饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，柿子，葡萄干，橘子皮洗干净，核桃取出核桃仁

2. 第2步.

   面粉糯米粉没有具体称，糯米粉只是随便放一小把增加饼皮的口感

3. 第3步.

   柿子去皮，用勺子完全压烂，这里需要注意柿子品种要这种甜柿，一点涩味都没有的，如果用面柿，加热以后会有涩味

4. 第4步.

   忘照了，把面粉加入柿子泥里，先少加，加入一部分后搅匀，慢慢和至索索状，再揉成面团，硬度刚好不黏手就行，稍硬一点也行，里面加了糯米粉，就算面团过硬了，饼皮也不会吃起来很硬

5. 第5步.

   橘子皮，核桃仁切碎

6. 第6步.

   揪乒乓球大小的一块面，用手掌摁开，放入馅料，跟包包子一样收口，如果面里面有柿子肉漏出来，就扯出来包到馅里

7. 第7步.

   包好如图

8. 第8步.

   电饼铛里少量油，油热后把收口朝下放入锅里煎，两面焦黄即可

9. 第9步.

   热吃皮黏黏的，凉吃韧韧的，主要是馅里面放了点橘子皮，一口下去橘皮的清香溢了满口，好吃！