香浓奶香奶黄馅土司

香浓奶香奶黄馅土司的做法
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香浓奶香奶黄馅土司的做法说明

这个配方的奶黄馅真的无敌好吃呀,奶香味超浓的,宝宝超级喜欢,面包也超级拉丝✧٩(ˊωˋ*)و✧

香浓奶香奶黄馅土司的食材和调料

(奶黄馅配料)
鸡蛋2个
牛奶90
无盐黄油20
玉米淀粉35
奶粉45
细砂糖40
(土司配料)
高筋粉315
低筋粉40
细砂糖45
鸡蛋35
2
奶粉15
淡奶油100
鲜奶90
酵母5

香浓奶香奶黄馅土司的做法步骤

  1. 第1步.

    先做好奶黄馅,黄油软化后加砂糖搅拌均勻,加鸡蛋(最好室温)搅拌均匀,然后淀粉奶粉倒进去搅匀(如果有油状浮起来,放热水上搅一下就混匀了)。

  2. 第2步.

    做的糊状隔水蒸十分钟,隔一下搅拌一下,直到都熟了,放冰箱冻起来。

  3. 第3步.

    把所有材料都放进厨师机搅至完全阶段。发酵30℃一个小时,排气整形(我喜欢辫子型哈),二次发酵40℃45分钟(夏天够了)。195℃烤40分钟,看见上色了加锡纸继续烤。

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