这个配方的奶黄馅真的无敌好吃呀,奶香味超浓的,宝宝超级喜欢,面包也超级拉丝✧٩(ˊωˋ*)و✧
先做好奶黄馅,黄油软化后加砂糖搅拌均勻,加鸡蛋(最好室温)搅拌均匀,然后淀粉奶粉倒进去搅匀(如果有油状浮起来,放热水上搅一下就混匀了)。
做的糊状隔水蒸十分钟,隔一下搅拌一下,直到都熟了,放冰箱冻起来。
把所有材料都放进厨师机搅至完全阶段。发酵30℃一个小时,排气整形(我喜欢辫子型哈),二次发酵40℃45分钟(夏天够了)。195℃烤40分钟,看见上色了加锡纸继续烤。