谁说夏天要吃凉面的 只有吃的人不热好不好 做的人表示热死个人啦🙀🙀🙀😩😩😩
因为爱吃川人百味的川味凉拌面 所以一直想学着做 但是我家哥哥不能吃辣的 于是把辣椒面换成了烧烤料
反正一通瞎做 随意发挥
| 面条 | 问卖面的阿姨😂2个人的量 |
| 花生米 | 适量 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 豆芽 | 5毛钱 用水焯一下 |
| 葱 姜 蒜 | 适量 不用太多 |
| 香菜 | 适量 |
| 八角 花椒 桂皮 | 适量 不用太多 |
| 胡椒粉 烧烤料或者辣椒面 | 适量 不用太多 |
| 生抽 醋 | 适量 看你要做多少调味汁 |
| 芝麻酱 | 适量 |
炒花生米先 锅里放油 七分热放入花生米 小火不停翻炒 当花生米外衣颜色变深 关火 用锅内余温继续翻炒花生米。然后晾凉 PS：油可以多放点 因为之后还要用来炒调味料 图里是剩的 炒了满满一碗
做调料汁啦 第一步 炒花生米剩的油 放入 《八角 桂皮 花椒》 小火炒出香味 放《葱 姜 蒜》炒香 拿一个干燥的碗放《盐 胡椒粉 烧烤料或者辣椒粉》把炒好的油滤出来 倒进碗里
调料第二步 用刚刚的锅 （因为锅里有余油）放入生抽和醋 烧开 放几块冰糖 小火炒化 如果要干锅 可以放点水 炒好后倒入刚刚第一步的碗里
调料第三步 放入芝麻酱 搅匀 over！咸淡不够就加盐
煮面啦 水烧开 放面 大概煮三个开就差不多了 软硬自己把握 建议不要煮的软趴趴 然后用凉水过一下
最后啦 把炒好晾凉的花生米放入保鲜袋用擀面杖碾碎 切好黄瓜丝 对了 还有豆芽 用水焯一下 晾凉备用 葱花香菜切好备用 一个碗 放点面 放豆芽黄瓜 放调料汁 放花生碎 放葱花香菜 搞定😭