青柠鱼排

青柠鱼排的做法步骤

1. 第1步.

   腌鱼，正反涂抹盐，正反加起来一共用一小盐勺。每面鱼拧两转黑胡椒，继续涂匀。腌20分钟

2. 第2步.

   煎锅太小加之龙利鱼比较容易碎，我把它切成四瓣，好煎好翻个儿

3. 第3步.

   锅微热放入橄榄油，然后放入鱼排，中小火煎，每面大概煎两分钟左右，时常翻看一下底面，以免煎糊。

4. 第4步.

   大概煎到这个样子，倒入三瓶盖青梅酒，将青柠或青桔汁挤在上面，然后将青桔放在鱼边煎。盖上盖大概半分钟，出锅

5. 第5步.

   洗好的芦笋去根，用厨房纸巾包一下沾干水分，以免煎时油爆溅，用锅中剩下的油见芦笋，小火，大概一分钟，撒一点点盐，拧一转黑胡椒，出锅

6. 第6步.

   开吃吧，最好再有杯冰镇的果酒，就更完美了