芒果慕斯

芒果慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   隔水融化40g黄油

2. 第2步.

   把饼干放进保鲜袋里擀碎

3. 第3步.

   打松饼干碎

4. 第4步.

   把融化好的黄油跟饼干碎一同搅拌

5. 第5步.

   把黄油饼干碎装入模具中 压实后冷藏半小时

6. 第6步.

   15g吉利丁片加40g细砂糖加60g牛奶，隔水融化吉利丁片

7. 第7步.

   将芒果肉加20g牛奶打成泥后，加入融化好的吉利丁奶液搅拌均匀（留下20g待做镜面用）

8. 第8步.

   打发200g奶油（喜欢吃甜一点的朋友可以适当加糖一起打发）

9. 第9步.

   把奶油和果泥放在较大容器中搅拌均匀，无颗粒即可

10. 第10步.

    搅拌均匀的慕斯面糊倒入模具中，冷藏2小时

11. 第11步.

    50g温水➕5g吉利丁片搅拌至融化后加入预留的20g果泥

12. 第12步.

    搅拌均匀镜面胶，冷却待用

13. 第13步.

    取出冷藏好的慕斯面糊，倒上冷却好的镜面胶

14. 第14步.

    摇晃均匀后冷藏5小时以上

15. 第15步.

    脱模时用吹风机在模具周围吹一圈热风后，放一个杯子在模具下，就可以把模具脱落了

16. 第16步.

    祝大家成功哦😮 微信：KTbaby-shop 微博：tannnnnnnki 欢迎交流😗