绿豆糕

绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   将绿豆用水泡24小时，致使绿豆破皮，然后用手去皮，戴上胶皮手套，反复搓洗。

2. 第2步.

   剩下少量未脱皮的，用手挑出来去皮，过程好艰难，加油！

3. 第3步.

   上蒸锅，隔水蒸，大概蒸一个小时左右，比较松软。

4. 第4步.

   蒸好的豆子，用料理机，或者徒手将它压碎，压成泥。

5. 第5步.

   过筛，这一步是对绿豆糕入口即化口感的保证，比较练耐心，加油。

6. 第6步.

   过筛后的豆泥，加入糖（蜂蜜，桂花酱请记住讲桂花去了），淡奶油，抹茶粉，活成团。

7. 第7步.

   用模型开始压，一个一个绿豆糕就成型了，这个是无油版的，所以不用锅炒，容易糊了。

8. 第8步.

   成型

9. 第9步.

   装入盒子

10. 第10步.

    变成精致的伴手礼