水煮开，放入鸭翅煮沸5分钟左右，关火。捞出鸭翅，洗净。
把锅洗干净，再次倒入清水煮沸，放入蒜、姜、葱、辣椒煮一会儿，再倒入生抽、老抽、蚝油、猪油
等到水再次开之后，放入洗干净的鸭翅，先用大火煮沸，十分钟之后再改成中火，煮一段时间后用筷子插一插鸭翅，要是很容易插进去表示鸭翅已经煮烂，开大火收汁即可
