简易惠灵顿牛排

简易惠灵顿牛排的做法
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简易惠灵顿牛排的食材和调料

菲力1块约150-200克
小小一个
香菇10朵
酥皮2块
鸡蛋蛋黄
黑胡椒
芥末酱
黄油
生抽

简易惠灵顿牛排的做法步骤

  1. 第1步.

    香菇,洋葱切碎,炒香,放盐,生抽,一小块黄油,盛出,放入搅拌机搅拌,待用。

  2. 第2步.

    菲力用盐,黑胡椒略腌过,煎,四面都煎,不易过老。

  3. 第3步.

    拿一张保鲜膜,放酥皮,放香菇碎,菲力,抹芥末酱,铺另一张酥皮,卷起,捏紧,用刀划出花纹,抹蛋黄液。

  4. 第4步.

    进烤箱220度8-10分钟。

小贴士

菲力就是要嫩的,出锅后用厨房纸吸一下水分再包,酥皮可以在网上买。

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