宝宝辅食之奶酪三文鱼鱼丸

宝宝辅食之奶酪三文鱼鱼丸的做法步骤

1. 第1步.

   三文鱼去皮去刺，如果宝宝对鱼腥味不能接受可以用柠檬片腌一小会儿。「最好现买现做，冻过的化开后会有很多水分，影响之后的丸子成型。不要用面粉不然丸子吃起来会发死。」

2. 第2步.

   三文鱼切小块后剁碎成肉泥，肉剁到有黏性比较好，丸子容易成型。

3. 第3步.

   加入蛋清用手搅拌，之后加入淀粉。如果蛋清过敏的宝宝可以换成4勺清水。「切记蛋清、清水和淀粉哪个都不要加多，不然太稀了会影响丸子成型，不要用面粉不然吃起来口感发硬」。大宝宝可以加一点盐调味，周岁内宝宝可以不用加。

4. 第4步.

   丸子提前揉好这样煮的时候不会手忙脚乱。「揉丸子是时觉得粘手的话可以洗手之后再接着揉」。

5. 第5步.

   锅内做水大火烧开后改成小火，之后下丸子。「小火不会把丸子一下煮散」。丸子煮熟后捞出放到饭盒里面密封晾凉，之后冷冻，随吃随取。

6. 第6步.

   锅内水开后加入奶酪，煮化后收收汁就可以浇在丸子上了。「奶酪汁本身带一些咸味所以我觉得其实可以不用加其他调味品」。不喜欢奶酪的可以换成少许酱油汁调味。

7. 第7步.

   小宝宝吃的时候用辅食剪剪碎，大宝宝直接吃就可以了。