妙芙蛋糕

妙芙蛋糕的做法
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妙芙蛋糕的食材和调料

鸡蛋一个(大点的)
35g
黄糖20g
蛋糕粉70g
泡打粉4g
蜂蜜10g
牛奶25g
软化黄油50g
色拉油8g
巧克力豆蜜豆葡萄干根据个人口味加入

妙芙蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    软化黄油,糖,黄糖混合高速打发至原体积的三倍,然后慢慢加入鸡蛋高速打发。

  2. 第2步.

    将低筋粉和泡打粉过箩,分三次加入打发的黄油中

  3. 第3步.

    将蜂蜜和牛奶充分混合,缓缓倒入步骤二并且迅速搅拌

  4. 第4步.

    将蛋糕浆倒入纸杯中(不要太满),然后依据个人口味加入巧克力豆,蜜豆,葡萄干

  5. 第5步.

    放入烤箱上火170°C,下火180°C烤15~20分钟即可

小贴士

1.黄油要是室温软化的黄油,而不是液态黄油,以用手抓是柔软的为准。
2.粉类过箩这一步非常重要,可以保证成品质量和口感。
3.纸杯要用蛋糕专用的杯子,普通喝水的纸杯不耐高温,对人体健康有一定的危害,并且容易发生危险。
4.因烤箱的品牌不同,其控温弧度,大小和密封状态也有所不同,所以烘烤温度要以自家烤箱情况为准

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