巧克力裸蛋糕

巧克力裸蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将巧克力切碎放入玻璃碗中，隔开水把巧克力融化。

2. 第2步.

   加入水和色拉油搅拌均匀。

3. 第3步.

   加入可可粉搅拌均匀

4. 第4步.

   加入蛋黃和砂糖搅拌均匀。其中砂糖使用10g。

5. 第5步.

   再过筛的低筋面粉搅拌均匀，搅拌至糊状即可

6. 第6步.

   然后在蛋白加入35克砂糖，用打蛋器打起，低档慢慢搅拌。

7. 第7步.

   打到蛋白光滑起鸡尾状。

8. 第8步.

   将三分之一的蛋白霜加入巧克力面糊中，从底部向上翻搅拌，拌匀后再倒去蛋白霜中。

9. 第9步.

   从底部向上翻搅拌，一边搅拌一边手把碗转圈。

10. 第10步.

    蛋糕糊拌匀了

11. 第11步.

    把蛋糕糊倒入16*16的模具中

12. 第12步.

    放入烤箱烘烤,上管140度，下管160度，时间35分钟。

13. 第13步.

    烤好后，取出轻轻在桌面上敲一下。

14. 第14步.

    然后倒扣放晾。

15. 第15步.

    将30克的糖粉加入淡奶油中用打蛋器搅拌

16. 第16步.

    搅拌淡奶油倒扣时不会跌下来即可。

17. 第17步.

    将放晾后的蛋糕平均分成三块。用淡奶油装饰。

18. 第18步.

    放上各种喜欢的水果。