香辣牛肉干

香辣牛肉干的做法
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香辣牛肉干的做法说明

和我家老陈大厨学习牛肉干!非常简单......陈氏牛肉干制作,童叟无欺!^_^

香辣牛肉干的食材和调料

牛后腿肉2公斤
辣子面100
适量
一块
两头
十三香适量
适量
一头

香辣牛肉干的做法步骤

  1. 第1步.香辣牛肉干的做法步骤 第1步

    将肉切成条....

  2. 第2步.香辣牛肉干的做法步骤 第2步

    调料

  3. 第3步.香辣牛肉干的做法步骤 第3步

    洋葱、姜、蒜切成小块

  4. 第4步.香辣牛肉干的做法步骤 第4步

    将锅中倒大量的油,然后把肉直接倒入,不停的翻炒,最后就看到大量的水,继续翻炒直到水没有,剩下肉和油后捞出

  5. 第5步.香辣牛肉干的做法步骤 第5步

    差不多到这种程度后捞出(还可以再干一些)

  6. 第6步.香辣牛肉干的做法步骤 第6步

    将锅洗干净后,倒上适量油,烧热,将葱姜蒜一同倒入翻炒一会,再倒入一些盐

  7. 第7步.香辣牛肉干的做法步骤 第7步

    将肉倒进去后,翻炒一会,放入十三香和辣子面!(辣子面的多少取决于个人口味!可以边尝边放)

  8. 第8步.香辣牛肉干的做法步骤 第8步

    一直不停翻炒,直到你喜欢的口感,如果想干点就多炒会.....

  9. 第9步.香辣牛肉干的做法步骤 第9步

    最后将其捞出即可!

小贴士

1、选择牛后腿新鲜肉会更有劲道
2、第一次使用的油还可以重回油壶二次利用
3、牛肉干的程度可以根据个人口味,翻炒时候出现白沫正常
4、辣子面我选的是适度辣的口味,市面上还有一种比较辣的也可

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