
这是一款不需要添加食用色素的天然色素馒头
厌倦了普通白馒头?
来一款少女系的馒头吧~

准备苋菜一把

用热水过一下挤苋菜汁备用

准备好所有的材料

将酵母放入温热的苋菜汁中静置5分钟

将静置好的苋菜汁倒入面粉中搅拌成棉絮状

加入白糖搅拌均匀 不吃甜的可忽略这步骤

揉好发酵

发酵好的样子

发酵好的拉丝状态

揉好整形上笼蒸35-40分钟即可

下面是玫瑰花馒头教程 先准备好7个小剂子

分别擀成一样厚的饺子皮

一张压一张叠好 用筷子压一下

从左卷起来

中间切开即可

整形花瓣

下面是绣花馒头教程 揉搓成4个长条

将长条摆成井字即可 奇数压偶数

反过来偶数压奇数

直至完成

收尾整形即可上笼蒸熟
苋菜汁是挤出来的哦
不是榨出来的哈
如果不想这么麻烦用红曲粉也可以
但是用量要控制
上笼蒸的时间不要过长
不然会因为时间过长而脱色