冬阴功一直都是和海鲜搭配,没想打和肉肉搭配也如此的和谐。意外收获了一道冬阴功浸梅花肉,不油不腻,鲜辣酸爽,夏天最合适
猪肉用盐腌制半小时,洗干净
油锅爆香所有的香料
加入水大火煮开,然后加入所有的配料,煮半小时
将猪肉放入,开大火煮开,然后小火满满浸熟。约40分钟(试猪肉大小而定时间)
最后夹切片,切个小柠檬,挤上柠檬汁。
1、梅花肉肥瘦相见我个人觉得比较合适。如果选传统做叉烧部分的夹心肉会略觉得肥腻2、一定要挤上柠檬汁,口感更清新不油腻