最幸福的事情莫过于下班回到家妈妈已经准备好一桌热腾腾的饭菜等着嗷嗷待哺的我了哈哈哈哈~ 这道菜在原本的西红柿豆腐里加上鲜香的虾皮，味道提升不止一点点！ 酸甜的西红柿加上虾皮的咸鲜，我只记得我伴着这个汁儿吃了好多米饭！！
豆腐切块，番茄切块，虾皮用水泡一下
豆腐煎至金黄色
加入虾皮
加入番茄加点水继续煮，煮到番茄软烂，根据口味加入酱油盐糖调味。 然后就可以出锅啦！
1.西红柿可以先用热水烫一下把皮去掉口感更好
2. 西红柿加进去以后加点水煮出番茄汁，同时释放虾皮的咸味儿~
加了虾皮整个味道真的超级鲜！！这种虾皮不失鲜香又不会像那种大虾米一样太咸用来煮汤下面条也是一级棒！