家里鸡蛋放了一段时间了，多做些放蛋的菜消耗一下，随手找了一些家里的食材搭配一下，口感很好，照片中的黑色是虾皮的眼哦，知道的人懂的。
青椒和杏鲍菇切丁
虾皮冲洗一下备用
鸡蛋打散搅匀，加入青椒、杏鲍菇丁和虾皮，根据自己口味加适量盐
适量油加热到快冒烟，加入拌匀的鸡蛋，炒熟就好
油量根据自己喜好加，盐根据自己口味添，因为已经有了虾皮有咸味，所以盐要把握好，鸡蛋喜欢嫩的加些水拌匀。
