老豆腐切薄块，下油锅煎至两面泛黄，小心点不要弄破掉啦。
锅里再烧点油，油烧热下姜蒜片爆香，下豆瓣酱和青椒红椒翻炒。然后下豆腐，加盐鸡精生抽糖啥的调味（我向来不在意比例，每个人口味不同，调味的时候自己尝尝，按自己喜好调吧。）
加一点温水，盖上锅盖焖一会儿，让豆腐入味。然后加入一小碗淀粉水勾芡，翻炒几下，让豆腐和彩椒均匀地裹上调料汁。完成～
