奶香冰淇淋

奶香冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   分离出2个蛋黄

2. 第2步.

   蛋黄加入25g白糖，手动搅拌器打发到体积增大

3. 第3步.

   牛奶隔水加热至冒烟

4. 第4步.

   热好的牛奶缓慢倒入打发好的蛋黄里，并快速搅动，以免产生蛋花。

5. 第5步.

   牛奶和蛋黄混合后，再次隔水加热至略微变稠，然后隔冷水放凉，放入冰箱冷藏待用

6. 第6步.

   淡奶油打发至刚刚出现纹路即可

7. 第7步.

   打发好的淡奶油和冷却了的牛奶蛋黄糊混合均匀

8. 第8步.

   倒入已经提前冷冻了15个小时的冰淇淋桶，开始1个或者2个IMix程序。 没有冰淇淋桶的，放入冰箱冷冻，十几分钟拿出来搅拌一次。成型即可食用