深夜,突然想吃口重庆小面。于是,备料,开火,下面。这版是家庭简易版,但是味道却不一般。
一勺芝麻酱。加些热水搅拌均匀。一勺酱油。少许花椒油。喜欢麻的,多加些。加花椒粉。加少许榨菜。一些大蒜末。
准备泼好的辣子。
捞面入碗。碗里倒入高汤。淋上足够的油辣子。