南瓜发糕

南瓜发糕的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜洗净，切块，蒸好，用量250g。 （可以用电饭煲，或者直接放在锅里隔水蒸，我用的蒸蛋器。）

2. 第2步.

   南瓜搅成泥。 （有搅拌器的话，用搅拌器会更加细腻，嘻嘻~我用汤勺压的。）

3. 第3步.

   在步骤2的情况下加入250g高筋面粉，然后白糖兑少许水倒进去搅拌。 （白糖根据个人喜好，我喜甜。）

4. 第4步.

   所有材料搅拌均匀后，盖上保鲜膜，开始发面团啦~

5. 第5步.

   大概一个小时左右，发至2.5倍大，面团有点穿孔，发好后再次搅拌，以便排除空气。

6. 第6步.

   先在模具里刷一层油，然后把5倒入模具中，表面点缀了些红枣、枸杞，水后隔水蒸炖20分钟。（我用的是隔水炖。注意：在倒入模具之前，先在锅底抹一层油。 ）

7. 第7步.

   香甜软糯的南瓜发糕出锅啦~ （出锅小技巧：倒扣放置冷却。这样就不会凹陷下去啦，出来的效果就可以美美哒~）