“高高”戚风

“高高”戚风的做法步骤

1. 第1步.

   材料

2. 第2步.

   蛋黄打散

3. 第3步.

   加入鲜奶打至融合

4. 第4步.

   加入玉米油继续打至融合

5. 第5步.

   融合

6. 第6步.

   加入事先过好筛的低筋面粉，翻拌至无干粉，一边待用

7. 第7步.

   鸡蛋清分三次加入细砂糖

8. 第8步.

   打至干性发泡，如图状态

9. 第9步.

   取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀

10. 第10步.

    然后倒回蛋白霜里面翻拌均匀至顺滑、翻拌切拌手法轻一点

11. 第11步.

    将面糊倒入学厨四寸加高模具内稍微震两下

12. 第12步.

    烤箱预热130度烘烤30分钟换150度烘烤30分钟左右

13. 第13步.

    OK

14. 第14步.

    ok

15. 第15步.

    ok