抹茶蛋糕夹心面包的做法

抹茶蛋糕夹心面包的做法的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料蛋糕夹心材料：鸡蛋四只，糖60克，植物油55克，牛奶55克，低粉55克，玉米淀粉10克，抹茶粉6克

2. 第2步.

   把牛奶倒进油里面，让其充分乳化混合

3. 第3步.

   在牛奶和油的混合物中加入粉类拌匀

4. 第4步.

   继续加入蛋黄拌匀

5. 第5步.

   用电动打蛋器将蛋白打至粗泡，分次加入余下的细沙糖

6. 第6步.

   将打发的蛋白先取1/3和蛋黄糊混合，再拌入所有蛋白

7. 第7步.

   再将拌好的蛋糕糊倒进烤盘里

8. 第8步.

   放在烤箱中层150度，烘烤25分钟

9. 第9步.

   烤好后放在网架上放凉

10. 第10步.

    将已放凉的蛋糕片对半切开四条等量大小的，备用

11. 第11步.

    再将蛋糕片两两叠在一起，备用

12. 第12步.

    准备面包体材料：高粉330克，低粉50克，水200克，鸡蛋一只，糖50克，盐4克，黄油20克，酵母4克

13. 第13步.

    除黄油以外的所有的面包体材料放进面包桶里，拌成团

14. 第14步.

    在已拌好的面团里，加入黄油继续搅拌到面团已扩展的阶段（这里启用了两个和面程序）

15. 第15步.

    揉好后的面团

16. 第16步.

    将已揉成好的面团分成两份

17. 第17步.

    盖上保鲜膜醒发15分钟

18. 第18步.

    把醒发好的面团擀开，大小与没切开的蛋糕片差不多

19. 第19步.

    然后把叠起来的蛋糕片放在面团的中间

20. 第20步.

    用刀将面包片左边和右边各切成十条

21. 第21步.

    将面条左右搭起来编织纹理

22. 第22步.

    蛋糕全部包好后，把头尾两端的面皮捏合起来

23. 第23步.

    将已做好的两条面包放在不粘的烤盘上。发酵至明显涨大，这个时间大约是半小时，然后扫上全蛋液

24. 第24步.

    撒上白芝麻

25. 第25步.

    将其放到烤箱中层（中下层也可以）180度，烘烤30分钟，如上色及时加盖锡纸

26. 第26步.

    出炉后晾到手心温度就可以包起来

27. 第27步.

    美美哒的抹茶蛋糕夹心面包就新鲜出炉了～