抹茶冰激凌

抹茶冰激凌的做法步骤

1. 第1步.

   分离出两颗蛋黄，加入约5克白砂糖，打发待用。 牛奶放奶锅加热，不需要到沸腾，微微冒泡即可。 加热好的牛奶倒入蛋黄中，迅速搅拌，蛋奶液完成。

2. 第2步.

   蛋奶液先倒出一部分，与抹茶粉混合搅拌，待全部融化之后倒回至剩下的蛋奶液中，搅拌均匀。 打发奶油至出现纹路即可，剩余的糖分三次放入奶油打发。奶油与抹茶蛋奶液混合搅拌，直到颜色均匀。放入容器，再放入冰箱。隔一个小时拿出来搅拌一下，循环2到3次，第二天就可以开动了。忘记拍步骤图了，下次会再详细一点。