韩式奶油南瓜粥

韩式奶油南瓜粥的做法
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韩式奶油南瓜粥的做法说明

每次去吃韩国料理之前,店家都会先上一碗香香滑滑的南瓜粥。然而,我也总是很没出息的会再去添第二碗╮( ̄▽ ̄)╭ 昨天去菜市场,发现南瓜现在好便宜哦,立即搬了2个回家,南瓜粥做起来,再也不用为了这碗粥特意跑去吃烤肉了≧▽≦

韩式奶油南瓜粥的食材和调料

南瓜金瓜1个
1000g
淡奶油50ml
牛奶50ml
白砂25g
糯米粉5g(也可不加)

韩式奶油南瓜粥的做法步骤

  1. 第1步.韩式奶油南瓜粥的做法步骤 第1步

    小南瓜洗净去皮,切大块。

  2. 第2步.韩式奶油南瓜粥的做法步骤 第2步

    南瓜块放入高压锅内加水,选煮饭或是稀饭键,30分钟。

  3. 第3步.韩式奶油南瓜粥的做法步骤 第3步

    煮好的南瓜块用漏勺捞出,放入料理机中(水份不用控的太干,有一点点水也可以)

  4. 第4步.韩式奶油南瓜粥的做法步骤 第4步

    加入糖,用料理机将南瓜块打成泥。

  5. 第5步.韩式奶油南瓜粥的做法步骤 第5步

    将南瓜泥倒入小锅中,糯米粉放入干净小碗中,用牛奶和淡奶油把糯米粉调匀后一起倒入南瓜泥中。

  6. 第6步.韩式奶油南瓜粥的做法步骤 第6步

    开小火加热南瓜泥,并且不停搅拌,直至浓稠。关火,盛入碗中可以开动啦!非常好喝哟!

小贴士

1、我用的南瓜是市场上买的那种比较小,表皮是橙色的,也称金瓜的,一个的重量大约在1.2Kg左右,去皮去籽后没多少。最终的成品量就是图上那样小半锅,一家三、四口人喝刚刚好。
2、煮好后打泥的时候,一定不要加入太多的水份,不然粥会非常的稀。
3、糯米粉不喜欢可以不加的,不影响口感。
4、最后煮粥的过程一定要全程小火,且要不停的搅拌,不然容易糊锅哦!

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