饭合 | 黑松露烤鸡腿

饭合 | 黑松露烤鸡腿的做法
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饭合 | 黑松露烤鸡腿的做法说明

鸡腿作为味道比较清淡的白肉系列,敷上黄油、松仁、黑松露碎在烤箱中上演了精彩绝伦的化学反应,油脂与坚果的味道和黑松露醉人的香气巧妙融合到鸡腿肉中。 这种轻奢的味道和感受,是无论谁的味蕾都难以抗拒的诱惑!

饭合 | 黑松露烤鸡腿的食材和调料

鸡腿2只
黑松露1枚
松仁20g
黄油150g
迷迭香适量
法香适量
35g

饭合 | 黑松露烤鸡腿的做法步骤

  1. 第1步.饭合 | 黑松露烤鸡腿的做法步骤 第1步

    黑松露切片;将鸡腿肉内侧划开;放入一半松露切片,涂抹黄油后,撒上全部松子。

  2. 第2步.饭合 | 黑松露烤鸡腿的做法步骤 第2步

    鸡腿切口向上放在锡纸上,撒盐后放上迷迭香和百里香。

  3. 第3步.饭合 | 黑松露烤鸡腿的做法步骤 第3步

    烤箱预热至180度,放入鸡腿,烤10分钟后取出。

  4. 第4步.饭合 | 黑松露烤鸡腿的做法步骤 第4步

    腿翻面放上一小块黄油;撒上剩余的松露切片,四周放小土豆,继续烤15分钟。

  5. 第5步.饭合 | 黑松露烤鸡腿的做法步骤 第5步

    取出鸡腿后撒上一层盐;将小土豆切开淋上酸奶油,并用迷迭香和法香进行装饰。

小贴士

迷迭香、法香等装饰食材可随意替换。

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