花甲又名花蚬，一种物美价廉的海鲜。盐水浸是一种很家常的做法，放入白胡椒可以去腥的同时又增添了少许微辣的风味，盐水煮清淡又不失风味。
准备材料
材料
锅里放入适量的水，同时放入姜丝麻油。烧开后加入白胡椒碎，再放入花甲。
放入花甲，盖上锅盖，煮两分钟后，花甲全部开口，转小火。
煮开后加入麻油。
加入青椒，大蒜，加少许盐，因为花甲本身带咸味的，所以不用放太多盐。
撒上香菜就可以出锅了。
成品。
花甲煮开后一定要转小火，防止花甲肉质变老。煮好趁热吃更美味。
