杏花漫天 黄金杏酱

杏花漫天 黄金杏酱的做法步骤

1. 第1步.

   黄杏洗净晾干，去蒂，用小刀在杏肉上划8瓣，会自然脱核。

2. 第2步.

   冰糖用料理机磨粉。

3. 第3步.

   直径30cm的平底锅，浇一汤匙水，放入杏瓣，盖上盖子，开中火，烧两分钟，让果肉软化。

4. 第4步.

   撒糖粉，搅拌，果肉遇糖会逼出更多汁液。转小火，盖盖，烧20分钟。

5. 第5步.

   20分钟后打开盖子，搅拌，让水汽蒸发一下。

6. 第6步.

   成品装瓶。

7. 第7步.

   可以冲水喝，也可以每天早上涂面包吃～