咖喱鸡块饭

咖喱鸡块饭的做法步骤

1. 第1步.

   清洗食材。

2. 第2步.

   土豆、胡萝卜去皮切丁。洋葱切丝。鸡肉切丁。

3. 第3步.

   鸡肉加入适量料酒、盐、生抽、胡椒粉、干淀粉，抓匀腌制。(盐、生抽少量即可)

4. 第4步.

   热锅后加适量油，翻炒胡萝卜、土豆，闻到土豆香味时即可出锅。

5. 第5步.

   再加适量油，翻炒洋葱至半透明色时，加入鸡肉(包括腌制的调料)，翻炒至鸡肉呈白色，加入胡萝卜、土豆块。翻炒片刻后，倒入没过食材的清水。

6. 第6步.

   锅内放入两小块咖喱块，倒入约50ml纯牛奶(和椰汁的用处一样，提咖喱香气的！)

7. 第7步.

   大火，收汁。咖喱汁呈现较浓稠状时即可出锅。出锅前根据自己口味需求，再加适量盐、胡椒粉调味。