茭白排骨汤

茭白排骨汤的做法
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茭白排骨汤的做法说明

每年6、7月份的茭白是最嫩最好吃的,而我们无锡本地的茭白也是鼎鼎有名的,那就翻着花样多吃点吧!

茭白排骨汤的食材和调料

茭白3根
小排1斤
黄酒、盐若干

茭白排骨汤的做法步骤

  1. 第1步.

    排骨焯水后捞起冲洗干净放入锅中加水煮开

  2. 第2步.

    将姜片和料酒、少许盐放入锅中转小火炖

  3. 第3步.

    将茭白洗净切块备用

  4. 第4步.

    20分钟后用筷子戳肉轻松插入就是熟了,加入茭白块大火煮沸小火5分钟就好了。

小贴士

汤很鲜不需要加味精调味了。

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