油炝松茸片

油炝松茸片的做法
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油炝松茸片的做法说明

这道菜不但有松茸的鲜香,还具有炖煮松茸所不具有的香味

油炝松茸片的食材和调料

松茸250g
辣椒适量
适量
适量
菜籽油适量

油炝松茸片的做法步骤

  1. 第1步.油炝松茸片的做法步骤 第1步

    松茸清洗好,刮去带泥的外皮,然后切片,生姜切丝,小葱成段,干辣椒成段,备用

  2. 第2步.油炝松茸片的做法步骤 第2步

    松茸切片铺至盘底,再将姜丝,少量花椒,干辣椒段和花椒放在松茸片上

  3. 第3步.油炝松茸片的做法步骤 第3步

    然后用烧滚的油淋浇松茸片上

  4. 第4步.油炝松茸片的做法步骤 第4步

    最后随个人口味加入适量海鲜酱油就可以上桌啦

小贴士

滚油淋浇时油要稍微多一些,应保证每片松茸片被炝到。用海鲜酱油代替盐,所以酱油放入量需要能足够代替盐的量。

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