过油肉拌面

过油肉拌面的做法
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过油肉拌面的做法说明

山西过油肉,不是新疆的。爱吃面的一定别错过。

过油肉拌面的食材和调料

里脊肉
鸡蛋
淀粉
蒜苔
木耳
植物油
山西老陈醋
料酒
生抽
老抽
淀粉
面条,最好河捞或者拉面

过油肉拌面的做法步骤

  1. 第1步.过油肉拌面的做法步骤 第1步

    里脊切片,淀粉鸡蛋搅拌上个桨。油烧热,下肉片,搅拌。

  2. 第2步.过油肉拌面的做法步骤 第2步

    顺便煮面,把面条抖散,放进去多搅拌。煮八成熟关火。

  3. 第3步.过油肉拌面的做法步骤 第3步

    肉片捞出和配菜备用。另起一锅,油烧热,葱姜蒜爆锅,下全部材料搅拌翻炒五六分钟断生,把所有调料调一个碗汁倒入翻炒,关火。把面捞出来。把过油肉浇上。搅拌开吃。

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