家常焖鸭

家常焖鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭肉洗净，沥干水分，切块，加一点料酒、胡椒粉、盐腌制 姜切片 、蒜剥皮 土豆切块放入水中备用 热锅 、放油 ，然后下姜蒜、香叶、干辣椒、干花椒、小米椒、葱头、郫县豆瓣 ，炒出红油 ，爆出香味 ，下鸭肉

2. 第2步.

   炒至鸭肉出油，就放一小碗水，盖上锅盖，焖十多分钟 注意期间锅不要烧干了哈

3. 第3步.

   十分钟左右放入土豆块一起焖

4. 第4步.

   将近二十分钟的时候下尖椒（有则下，没有就算了） 加入一点酱油，再洒一次胡椒粉

5. 第5步.

   出锅 盛盘