家常手抓饼

家常手抓饼的做法步骤

1. 第1步.

   普通面粉300克，盐少许，加入适量常温水拌成絮状后加适量食用油，揉成柔软的面团，尽量软一些，松弛15—20分钟。

2. 第2步.

   50克食用油烧热（加点葱花油油会更香，记得虑掉焦了的葱花哦…）晾凉后加50克面粉，适量盐，花椒面调匀备用……

3. 第3步.

   案板抹油……

4. 第4步.

   取适量面团擀成薄薄的大面片，抹油酥（因为面团里加了油，面片的延展性很好，不易破，容易擀薄，越薄层次越多手抓饼千层关键所在）

5. 第5步.

   折叠着卷成卷（非直接轱辘成卷）从一侧卷成上图状，松弛几分钟（此量三人餐正好）

6. 第6步.

   电饼铛预热抹油（比平时烙饼多抹一些）

7. 第7步.

   取松弛好的面团擀成合适的厚度放入预热好的电饼铛，烙至双面金黄即可

8. 第8步.

   熟后的油饼层次分明，轻轻一提溜就散开啦😅

9. 第9步.

   酥脆可口…

10. 第10步.

    配一碗酸辣汤，美味走起😁😁