红糖酸奶软欧

红糖酸奶软欧的做法步骤

1. 第1步.

   酵母和粉类（除红枣，黑葡萄，黄油）先拌匀，加酸奶，揉至扩展

2. 第2步.

   加黄油，揉至完全，加红枣，黑葡萄揉匀，发酵一小时

3. 第3步.

   按扁排气，折叠两遍，继续发酵至完成（用手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷）

4. 第4步.

   分割成2-3份，按压排气整形，继续发酵半小时至用手指按压有不回弹的小坑，撒粉，割口

5. 第5步.

   烤箱上火180℃，下火160℃，中层，烤25分钟（柏翠5386烤箱）