少女心-心形面包

少女心-心形面包的做法步骤

1. 第1步.

   中种的材料混合揉成光滑的面团，冰箱冷藏发酵17-24小时

2. 第2步.

   发酵好的面团取出，切小块加入主面团的材料揉出薄膜

3. 第3步.

   揉好的面团加入红曲粉，慢慢的耐心揉几分钟就会揉进去了，松弛半小时

4. 第4步.

   取出排气，分成6个50g的小面团，滚圆，松弛15分钟

5. 第5步.

   再把每个面团分成2份，擀圆，包入蜜豆，不要放太多不然面团会太大，模具会放不下哦

6. 第6步.

   模具摸油，放入整形好的面团发酵半小时，烤箱180度20-25分钟，10分钟记得加盖锡纸，不然就会像我一样上色太深