黄皮酱

黄皮酱的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   第一步：做果酱 把250克山黄皮洗净，放到果汁机里，然后加入100克的蒜米，3颗新鲜的红辣椒

3. 第3步.

   搅拌3分钟，让各种食材充分混合在一起，即可倒出备用

4. 第4步.

   第二步：煮糖液 把400g的冰糖放到锅里，加少量水，开小火慢慢熬制

5. 第5步.

   用勺子不断的搅拌，防止粘锅，等糖液颜色变得金黄发亮就可以了

6. 第6步.

   第三步：熬制黄皮酱 把150克糯米甜酒倒入熬好的糖液里，注意不要糯米，只要甜酒

7. 第7步.

   然后放150克豆瓣酱，再倒入刚才搅拌好的果酱，开中火煮沸

8. 第8步.

   继续煮5分钟，最后加入5勺米醋和1勺芝麻酱，放入锅里一起搅拌，再次煮沸，黄皮酱就做好了

9. 第9步.

   金黄的颜色，带着山黄皮独特的香味，非常清爽，让人光是闻着就觉得口水快要流出来啦