厚松饼

厚松饼的做法
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厚松饼的做法说明

按照下厨房的方子做了很多遍松饼,但是一直做不出厚度,味道吃起来也像鸡蛋饼,这次直接用的松饼粉,做的比较有厚度而且特别松软像鸡蛋糕一样。

厚松饼的食材和调料

鸡蛋1个
牛奶100ml
森永松粉一小包150g
适量

厚松饼的做法步骤

  1. 第1步.厚松饼的做法步骤 第1步

    因为面粉做不出厚度也不够松软,所以就直接用了这款松饼粉,百分百成功!

  2. 第2步.厚松饼的做法步骤 第2步

    鸡蛋打散之后,加入牛奶,松饼粉,不想太甜的可以不加糖,放进去活匀,稠度如图

  3. 第3步.厚松饼的做法步骤 第3步

    平底锅预热,小火,不用放油,放一勺面粉糊到锅中,从上往下垂直慢慢倒入。

  4. 第4步.厚松饼的做法步骤 第4步

    到表面开始冒1/3气泡了翻面,这个时间点很重要,气泡太少颜色不够,气泡太多就已经焦了,可以多做几次自己调整!

  5. 第5步.厚松饼的做法步骤 第5步

    翻面煎一小会儿,不粘锅就可以出锅了。

  6. 第6步.厚松饼的做法步骤 第6步

    用松饼粉做出来的比较松软,而且厚底也够。

  7. 第7步.厚松饼的做法步骤 第7步

    添加一些水果摆盘或者淋一些蜂蜜

小贴士

1⃣️如果煎的太焦那是锅子太烫,旁边可以准备一块湿布,煎完一个把平底锅放上面凉一下。

2⃣️ 这个粉自带甜味,不想太甜的可以不加糖。

3⃣️ 一小袋松饼粉大约可以做12个拳头大小的松饼,一次觉得太多的可以减量,牛奶也减量。

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