蜜桃奶酪派

蜜桃奶酪派的做法
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蜜桃奶酪派的做法说明

美呆了哟 参考分量8寸 如果做六寸大概材料减半

蜜桃奶酪派的食材和调料

派皮
黄油50g
面粉80g
20g
派馅
1只
奶油奶酪120g
希腊酸奶100g
浆(下面讲做法)50g
淀粉10g
油桃2个
60g
适量

蜜桃奶酪派的做法步骤

  1. 第1步.

    将派皮的材料充分混合成团,放保鲜膜冷冻 不喜欢派皮太酥可以适量减油加水 加些彩色糖粉颜值高

  2. 第2步.

    室温软化奶油奶酪

  3. 第3步.蜜桃奶酪派的做法步骤 第3步

    油桃切片,加冰糖和适量水小火熬糖浆,稍有黏性勺子舀起滴落就停火,桃片捞出待用

  4. 第4步.

    奶油奶酪打法至顺滑,加入酸奶,蛋和淀粉,最后加糖浆混匀

  5. 第5步.

    取出派皮面团均匀铺在模具上,用叉子叉出小洞 烤箱预热170度

  6. 第6步.

    派馅过筛倒入模具 看自家烤箱脾气170度35-40min

  7. 第7步.蜜桃奶酪派的做法步骤 第7步

    冷却后用刚刚做的糖渍桃片装饰

  8. 第8步.蜜桃奶酪派的做法步骤 第8步

    开动!

小贴士

这个方子的派馅不腻,水分较多,建议派皮不焦的情况下多烤一会儿

装饰完可以再淋些糖浆烤10min

糖渍桃子还有一定脆度非常好吃!因为糖分很大可以保存两三天

隔夜可以再上烤箱加热 但小心桃子出水

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