豆腐乳饼

豆腐乳饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   把豆腐乳上面那层红油用个碗倒出不用，不然水份太多，蒸出后不易晾干。(这一步也可以省略的，根据豆腐乳的咸淡来定)

3. 第3步.

   将两袋半糯米粉及豆腐乳一起倒在盆中用手搅拌，不沾手即可。(剩下半袋糯米粉慢慢加哦，我用了两袋半多一些)

4. 第4步.

   揉成饼的样子，不要太大太厚，不然蒸不熟。

5. 第5步.

   上锅蒸20分钟出锅

6. 第6步.

   在铺好保鲜膜的桌上倒扣出(保鲜膜上抹些凉开水防沾)晾几小时不沾手(中途要翻个面哦！)

7. 第7步.

   转阴凉干燥、通风处、晾4到5天。(这几天阴天，所以放阳台上晾，有太阳可不能这么做，不然晒了会开裂缝滴！😜)

8. 第8步.

   切片晒干

9. 第9步.

   下锅炸至金黄出锅