招牌茄子面

招牌茄子面的做法
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招牌茄子面的做法说明

大道至简,茄子面是我的招牌菜。

招牌茄子面的食材和调料

茄子一只
五花肉少许
橄榄油适量
普通宽面条适量

招牌茄子面的做法步骤

  1. 第1步.

    茄子洗净,切成条。

  2. 第2步.

    加热橄榄油,煸炒五花肉。

  3. 第3步.

    加入茄子大火翻炒,至茄子条熟而不软。

  4. 第4步.

    加入开水和面条,至面熟,加盐。

小贴士

大火煸炒茄子。炒熟后可以盛出部分茄子,作卤。

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