马蹄糕

马蹄糕的做法步骤

1. 第1步.

   煮两种糖水，①500ml水+200g红糖，②500ml水+200g白糖，糖融化盛起来，糖水放凉备用。

2. 第2步.

   250g生粉和80g马蹄粉混合一起，加入已凉的红糖水，搅拌均匀至没颗粒。

3. 第3步.

   250g生粉和80g马蹄粉混合一起，加入已凉的白糖水，搅拌均匀至没颗粒。

4. 第4步.

   盘子抹点油，先倒入一层红糖浆，均匀铺满盘子，大概蒸4分（测试是否蒸好 可用筷子轻轻在表面划一下）

5. 第5步.

   红糖浆蒸好就放一层白糖浆，两种交替着蒸 （每次放入糖浆前，先把糖浆再搅拌搅拌，因为放置时会沉淀）

6. 第6步.

   蒸到最后一层时要多蒸25分钟 （测试是否全熟，可用筷子往马蹄糕里一戳，拔起没看到糖浆粘着即可）

7. 第7步.

   蒸好的马蹄糕必须得冷却后再切