1、黑芝麻味：菜谱原味基础上+20g熟黑芝麻（比原味更香，最受欢迎的口味）
抹茶味：黄油100g，淡奶油100g，糖粉60g，低粉140g，玉米淀粉50g，抹茶粉10g
（因为蛋黄影响抹茶的颜色，故不用蛋黄）
可可味：菜谱里粉量改动，低粉130g，玉米淀粉50g，可可粉20g（建议糖粉量增加至65g-70g，要不普通人会嫌苦）
咖啡味：菜谱里粉量改动，低粉130g，玉米淀粉50g，无糖咖啡粉20g（建议糖粉量增加至65g-70g，要不普通人会嫌苦）
红茶味：菜谱里仅仅多加3包锡兰红茶茶包即可，也就是6g红茶
2、方子是灵活的：
如果家里蛋黄很多，2个、3个都可以用掉。记住蛋黄重量+淡奶油的总重量=100g，就好了。不用蛋黄，直接用100g淡奶油也完全可以。
全用蛋黄，我没试过，应该也是可行的，就是曲奇会非常的黄。
3、淡奶油不用打发，不用打发，液体状分次倒入黄油中。
黄油切成均匀的薄片，软化至用手轻轻一按出现指印即可。黄油加糖粉稍稍搅打至顺滑。
加入打散的蛋黄液，用电动打蛋器打发。
分3—5次加入全部的淡奶油，用电动打蛋器打发。这是打发好的黄油，能看到明显发白，体积增大，呈现很好的乳霜状，也就是所谓的羽毛状。这一步的状态非常重要。完成好了，基本就意味着成功了一大半
低粉和玉米淀粉混合，过筛三次。将过筛好的粉类倒入打发好的黄油中
注意，用橡皮刮刀切拌面糊，放心吧，如果黄油打发好的话，面糊一点都不干，切拌绝对能够拌匀的。切拌到无干粉的状态就可以收手了，拌好的面糊一定是很润的状态。
拌好的面糊装入裱花袋，请注意，不要一次性将所有面糊装入裱花袋好么，这么多面糊一次装，大力士也不好发力啊。一般我分2—3次装完。 装好面糊，开始挤吧。不得不说，面糊好挤，但是想要挤花漂亮，也得多练习啊，挤曲奇绝对是个熟能生巧的事情。
一般我上火190，下火180，中层，约20分钟。 （如果上色不均，最后几分钟开热风模式，就会改善很多。）