芒果千层裱花蛋糕

芒果千层裱花蛋糕的做法
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芒果千层裱花蛋糕的做法说明

这款蛋糕是仿的菜包老师的一款,当初看到很是惊艳。这款蛋糕也是当初我决心报名菜包老师的课的原因之一吧。说实话,表面贴满花的造型不怎么适合千层蛋糕,因为我做的快发疯了!!下面的配方是千层的配方,来自Amanda,第一次做出来有些偏硬,所以做了些改动。(6寸)

芒果千层裱花蛋糕的食材和调料

低筋面粉125g
鸡蛋2个
牛奶300g
奶油30g
融化的黄油25g
细砂糖40g

芒果千层裱花蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    把低筋面粉、细砂糖、鸡蛋混合

  2. 第2步.

    倒入100g牛奶,搅拌均匀

  3. 第3步.

    倒入融化的黄油,搅拌均匀

  4. 第4步.

    分两次倒入剩下的牛奶,搅拌均匀后再第二次倒入牛奶

  5. 第5步.

    面糊过筛,盖上保鲜膜入冰箱冷藏至少1小时

  6. 第6步.

    不沾平底锅预热,刷一层黄油,倒入一勺面糊,快速转动锅子,使面糊均匀的铺在锅底,小火加热1分钟左右即可

小贴士

1、这个配方的面糊比较浓稠,好上手,适合新手
2、给出的量大概可以煎20公分左右的皮15张左右

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