三文鱼烧茄子

三文鱼烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   将三文鱼切成丁，加橄榄油、土豆淀粉、少许盐，腌制10分钟。

2. 第2步.

   将茄子切成丁备用。

3. 第3步.

   取适量橄榄油入锅，用筷子加三文鱼丁放置锅内，煎至七分熟，盛出。

4. 第4步.

   加适量橄榄油，依次放入葱花、茄子翻炒至茄子变黄。倒入少量水，加盐、酱油。

5. 第5步.

   茄子炒至七八分熟，倒入剪好的三文鱼丁，翻炒，收锅，盛入盘中。