干捞粉

干捞粉的做法
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干捞粉的做法说明

小时候,每逢清明,外婆都会做这个干捞粉。我是凭着小时候的记忆跟自己的感觉做出来的,朋友和家人都赞不决口👍

干捞粉的食材和调料

切口粉(其实什么米粉都可以,只是我偏爱切口粉)
叉烧500g
花生100g
黄瓜2根
凭感觉
西红柿30g
蚝油
白醋
西红柿2个

干捞粉的做法步骤

  1. 第1步.干捞粉的做法步骤 第1步

    买好材料把米粉直接放进碟子里待命。把黄瓜切丝或弄成片(薄)用盐腌五分钟,会出水,然后用手挤水出去,然后放糖,再放醋。酸黄瓜就做好了,待命。

  2. 第2步.

    蒜米剁碎待命。西红柿也切小些待命。锅烧热,加上油,小火放蒜米再放西红柿,再放番茄酱和耗油和白糖再放白醋,小煮一下,再放水,再放盐,这时候拿个小碗放淀粉放点水,搅拌,这时锅里翻滚后放进刚刚弄的淀粉水,进行勾芡。关火待命,放凉一下后准备倒进粉里。

  3. 第3步.干捞粉的做法步骤 第3步

    把2做好的汁,淋在粉上。把1做好的算黄瓜摆进粉上。

  4. 第4步.干捞粉的做法步骤 第4步

    把叉烧和花生摆盘放在粉上面。这的叉烧和花生,我是去菜市买的,(突发奇想想做,时间紧迫)要是你们时间多,可以自己做叉烧跟花生,更好吃✌️

  5. 第5步.干捞粉的做法步骤 第5步

    最后看个人喜爱放葱花装扮吧✌️,开动

小贴士

没啥技巧,量都是看感觉的✌️ 慢慢放,边放边试就知道味道如何了,祝感兴趣的学得愉快,吃得开心

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